Carta dei Vini

Een selectie van onze favoriete Italiaanse wijnen, zorgvuldig gekozen bij onze gerechten.

Vini Rossi

Vino Rosso della Casa Selezione Casanova Glas €4,50 ¼ €7,00 ½ €11,50 1 lt €22,00
Negroamaro del Salento Delle piane delle Puglie De Megale wordt in de zuidelijke provincie Puglia geproduceerd, van Negroamaro druiven. De kleur is donker rood, het geur naar rijp pruim en bramen met een zoete vleugje rozijnen. De smaak is vol en robuust met een stevig alcohol, maar wel zacht en toegankelijk, met een aanhoudend afdronk. Fles €26,75
Rosso di Toscana Dalle colline Chiantigiane Een verbazend lekkere rode wijn uit het wijngebied per uitsteek — Chianti. Gemaakt van de druiven Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon. De kleur is robijnrood neigend naar granaatrood. De geur meteen intens en machtig met een subtiel bouquet naar bosvruchten, framboos en vioolbloem; de smaak is zacht en droog, naar gedrogde fruit en hazelnoten, die een verfijnd aromatisch geheel creëren. Fles €31,75
Shiraz Delle Terre Siciliane De Shiraz, een van de oudste bekende druivensoorten, heeft in Sicilië zijn ideale klimaat gevonden. De Shiraz Folonari is een wijn van grote structuur, complex en elegant. De kleur is diep robijnrood; de geur is aromatisch, doordringend, van amarena's en lichte specerijen. De smaak is sappig, heel stevig en vol, droog met een aangenaam ader van rijpe fruit, lang en aanhoudend in de nasmaak. Fles €31,50
Valpolicella Ripasso DOC Delle colline Veronesi Corvina, Rondinella en Molinara druiven, evenals de Valpolicella Classico, maar dan veel krachtiger en uitgesproken, door een eeuwenoude procedure — de Ripasso (hergisting, maanden later, op de geperste droge druiven waarmee de Amarone, de grote broer van de Valpolicella Ripasso, wordt gemaakt). De kleur is robijnrood neigend naar granaatrood. Het bouquet intens, kruidig, naar geroosterde amandel en rozijnen, fruitig; smaak vol, robuust, fluweelzacht en verfijnd. Fles €41,50
Chianti Tradizionale Fiaschetto Colline Toscane De basisdruif van deze beroemde wijn is de Sangiovese 75-90%, aangevuld met Canaiolo 5-10%. De kleur is robijnrood, intens en helder. De geur is heel aangenaam, vol en delicaat, met nuances van bosviooltjes, kersen en vanille. De smaak is droog, sappig, vol en rond. ½ €17,00 1 lt €28,00
Chianti Classico Riserva La Selvanella Fattoria Melini Waarschijnlijk is de Chianti Classico de meest bekende Italiaanse rode wijn, met een schitterende robijnrode kleur, welke bij de Riserva La Selvanella sterkere tinten aanneemt, van diep granaatrood. De verfijnde en intense geur van viooltjes, cacao en irissen, is weer volledig terug te vinden in de stevige en volwassen smaak. Warm, fluweelzacht en zwoel. Fles €54,00
Amarone della Valpolicella Folonari Gemaakt van Corvina, Rondinella en Molinara druiven, welke gedurende de winter in fruttaio zijn gezet om te drogen. De smaak is heel stevig, fluweelzacht, en machtig tegelijk (15% alcohol volume en meer is geen uitzondering), intens bouquet van zwarte vruchten jam, cacao en rozijnen, met een heel stevige structuur. De smaak is heel vol, verleidelijk en zwoel. Past bijzonder goed bij wild en royale vleesgerechten. Fles €78,00

Vini Bianchi

Vino Bianco della Casa Selezione Casanova Glas €4,50 ¼ €7,00 ½ €11,50 1 lt €22,00
Orvieto Classico Dell'Umbria De Orvieto Classico is afkomstig uit de provincie Umbria in het hart van Italië. Gemaakt van Grechetto en Drupeggio druiven, aangevuld met Malvasia en Procanico. De kleur is licht strogeel, de geur heel uitgesproken met aromas van wilde bloemen, groene appeltjes en citrusvruchten, de smaak is fris en fruitig met een sappige en lange afdronk. Fles €23,25
Malvasia Bianca Delle piane Salentine De Malvasia Bianca wordt in de zuidelijke provincie Puglia geproduceerd, van Malvasia Bianca druiven. De kleur is strogeel, de geur is heel intens en aangenaam, met aromas van citroenkruid, salie en anijs. De smaak is beslist droog, vol en aanhoudend. Fles €25,00
Chardonnay del Trentino Dai Vigneti delle Dolomiti Een opmerkelijke Chardonnay uit de prachtige wijngaarden van Trentino, aan de voeten van de Alpen. De Chardonnay Classico La Vis heeft een licht goudgele kleur, met nuances van gele vruchten en honing; de smaak is zacht en droog, met een stevige structuur. Fles €28,75
Sauvignon Bianco del Trentino Dai Vigneti delle Dolomiti Een bijzonder lekkere Sauvignon uit de provincie Trentino Alto Adige, Noord-Italië. Kleur citroengeel met lichte groene tinten, geur bijzonder intens en fris, met nuances van witte bloemen, groene paprika en vers gras; de smaak is gelijk overtuigend, vol, prikkelend, elegant en harmonieus, de afdronk is lang, aanhoudend en fris. Niet te missen. Fles €28,75
Pinot Grigio del Trentino Ritratti Cantina di La Vis Een schitterende Pinot Grigio uit de streek die "de wieg van de witte wijn" kan worden genoemd — Trentino Alto Adige. De kleur is goudgeel, bouquet van rijp fruit, abrikoos, meloen, een vaag vleugje citrus, acaciahoning en noten. De smaak is droog, licht gekruid, fris, elegant en aanhoudend, heel verleidelijk. Fles €41,50

Vini Rosati

Vino Rosato della Casa Selezione Casanova Glas €4,50 ¼ €7,00 ½ €11,50 1 lt €22,00
Negroamaro Rosato del Salento Delle piane Salentine Een droge, frisse en sappige Rosé, verkregen uit Negroamaro druiven uit de provincie Apulië, Zuid-Italië. Van een intens roze kleur, aromatisch, met geuren van kersen en granaatappel, smaak rond, harmonieus en fruitig. Fles €24,75

Mousserende Wijnen

Zoete Lambrusco dell'Emilia Romagna Bianco o Rosso Licht mousserende, fruitige wijn uit Emilia-Romagna. Beschikbaar in wit en rood. Licht zoet, laag in alcohol, met aroma's van rood fruit en bloemen. Glas €4,00 ¼ €6,50 ½ €10,50 1 lt €21,50
Prosecco DOC di Treviso Dry Droge Prosecco uit de streek Treviso in Veneto, het hart van de Prosecco-regio. Fris en licht met fijne bubbels, aroma's van groene appel, peer en witte bloemen. Glas €8,50 Fles €39,00
Moscato d'Asti Del Piemonte De licht mousserende Moscato d'Asti wordt verkregen door natuurlijke gisting in de fles. De kleur is helder, licht strogeel; de geur, bijzonder intens, van muskaatdruif. De smaak is zacht, delicaat, fruitig en zoet, maar door de aanwezige fijne zuren laat deze wijn een frisse indruk achter op de smaakpapillen. Glas €8,50 Fles €41,00